Receitas para bater as metas na corrida
Procurando por ideias de alimentos para impulsionar sua corrida? Aqui estão três receitas para ajudá-lo na recuperação, motivação e rapidez.
Procurando ideias de comida para impulsionar sua corrida? Aqui estão três receitas para ajudá-lo na recuperação, motivação e rapidez.
A comida é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida, do paladar à textura, tanto pode evocar boas recordações como deixar impressões duradouras que queremos esquecer. Mas uma coisa que está cada vez mais em destaque é o impacto que os alimentos podem ter em nosso desempenho na corrida.
O que incluímos em nossa dieta pode não apenas nos ajudar a correr mais rápido por mais tempo, mas também combater lesões, ajudar na recuperação e aumentar sua motivação para correr. Com isso em mente, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas para objetivos específicos de corrida.
Receita para recuperação mais rápida
A recuperação pós-corrida tem tudo a ver com o reparo muscular. O estresse que é colocado no corpo enquanto você corre é alto e seus músculos têm que trabalhar duro para impulsioná-lo em direção ao seu desempenho máximo. A arma dietética secreta (ou não tão secreta) quando se trata de recuperação em corrida é a proteína. Quando seus músculos trabalham duro, eles quebram, indicando a necessidade de aminoácidos. Os aminoácidos são um ingrediente chave da regeneração do tecido muscular, ajudando a acelerar a sua recuperação e, consequentemente, permitindo-lhe voltar ao trabalho e continuar a treinar.
A proteína é uma grande fonte de aminoácidos. A carne vermelha contém grandes quantidades de aminoácidos, enquanto aves, peixes e ovos também são grandes fontes de proteína que podem ajudar na recuperação. Uma das nossas receitas favoritas com recheio de proteína que pode ajudar na sua recuperação é frango com cobertura de romã e cuscuz de amêndoa. Para mais dicas sobre nutrição, confira ideias de nutrição baratas para corredores.
O que você precisará:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 200g de cuscuz
- 1 cubo de caldo de frango / vegetais
- 1 cebola roxa grande em fatias finas
- 600g de filés de frango (um filé de salmão é outra boa opção)
- 2 colheres de sopa de harissa
- Garrafa de suco de romã 190ml
- 100g de sementes de romã
- 100g de amêndoas em flocos torradas
- Folha de hortelã picada
Método:
Ferva a água para o cuscuz. Esfarele metade do cubo de caldo escolhido sobre o cuscuz, antes de adicionar a água, cubra e reserve.
Coloque a cebola em rodelas em uma frigideira e frite em fogo médio até ficar macia. Agora adicione os filés de frango, selando por todos os lados até que estejam dourados. Adicione a harissa e o suco de romã ao frango e às cebolas e, a seguir, amasse o restante do caldo na frigideira.
Deixe ferver por 10 minutos, isso permitirá que o molho engrosse e o frango termine de cozinhar.
Depois de 5 minutos, misture as amêndoas e a hortelã picada ao cuscuz e deixe em infusão enquanto o frango ferve pelos 5 minutos finais.
Sirva o frango no cuscuz e polvilhe as sementes de romã para um pouco mais crocante.
Receita para aumentar a motivação
Manter sua preparação física para que ela o acompanhe em sua próxima corrida fornece uma grande motivação para sair e treinar. No entanto, sofrer de falta de energia ou sentir-se desprovido de vontade de sair do sofá e se amarrar em primeiro lugar pode colocar uma linha divisória entre você e seus objetivos de corrida.
É importante que você se mantenha motivado. Um componente chave para se sentir bem é uma substância química criada no corpo chamada dopamina. Este neurotransmissor envia sinais ao cérebro, ajudando a motivá-lo, e foi associado a sentimentos de felicidade e autoconfiança, de acordo com um estudo de 2006 da Acevedo & Ekkekakis.
Sua dieta pode desempenhar um grande papel na criação de dopamina. A chave é comer alimentos ricos em tirosina – uma substância química que o corpo usa para sintetizar dopamina naturalmente. O abacate e a amêndoa são ricos em tirosina, assim como o chocolate. Para ajudá-lo a ficar motivado antes de se preparar e sair em sua corrida, experimente nossos brownies de abacate vegetarianos. Para mais informações sobre nutrição, veja quão importante é a proteína para corredores.
O que você precisará:
- 1 purê de abacate
- 50g de amêndoas
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de água
- 100g de chocolate amargo
- 1 xícara de cacau em pó
- Hal colher de chá de bicarbonato de sódio
Método:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma quadrada de bolo de 20 cm com papel vegetal.
Derreta o chocolate até que fique líquido. Misture o abacate amassado, os ovos, a essência de baunilha e a água até criar uma textura de massa lisa, antes de adicionar o chocolate derretido e mexer.
Junte o cacau em pó e o bicarbonato de sódio à mistura.
Despeje a mistura em sua forma de bolo untada (certifique-se de espalhar em cada canto da forma para garantir um cozimento uniforme).
Asse no forno por 20-25 minutos.
Depois de cozidos, deixe esfriar em uma bandeja antes de retirá-los da forma.
Depois de esfriarem, tudo o que resta a fazer é curtir!
Receita para correr mais rápido
Quer você esteja enfrentando sua primeira corrida de 5 km ou você é um corredor de maratona experiente, as chances são de que você estabeleceu uma meta de tempo de chegada. Seu regime de treinamento pré-corrida, kit escolhido e até mesmo seu aquecimento podem ajudá-lo a correr mais rápido durante a corrida, mas uma coisa que muitas vezes pode ser esquecida é sua dieta pré-corrida. Ela também pode ajudá-lo a correr mais rápido. A função muscular e os pulmões fortes são aspectos vitais de uma corrida rápida, pois permitem que você force seu corpo com mais força, por mais tempo. O ômega 3 encontrado em peixes ricos em óleo, como o salmão, pode ajudar a melhorar a função muscular e a saúde pulmonar, permitindo que você alcance a velocidade máxima e a mantenha por mais tempo. As gorduras saudáveis do salmão também ajudam a diminuir a inflamação que ocorre nos músculos após uma corrida intensa.
Se você está pensando em adicionar salmão em sua dieta (o que deveria), você não pode errar com nossa receita de salmão com alho assado com batatas cozidas e salada. Para mais receitas, veja 12 receitas que você precisa experimentar.
O que você precisará:
- 1 filé de salmão médio
- 2 batatas médias
- 3 tomates cereja
- Um quarto de pepino
- salada de folhas de sua preferência
- 2 dentes de alho grandes, esmagados
- Meia colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva normal (não virgem extra, pois tem um ponto de fumaça mais baixo, o que dará ao salmão um sabor amargo).
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
Método:
Pré-aqueça o forno a 220 °C e leve uma panela com água para ferver.
Forre uma assadeira com papel alumínio. Isso ajudará a evitar que o salmão grude na bandeja.
Adicione o alho amassado, o azeite, o sal e o suco de limão em uma tigela e misture.
Coloque o salmão com a pele voltada para baixo na assadeira e regue generosamente com o molho de limão e alho amassado.
Leve ao forno e asse por 15 minutos a 220 °C.
Enquanto o salmão assa, corte as batatas ao meio e coloque na água fervente (ferva por 12-15 minutos ou até ficarem macias).
Enquanto as batatas e o salmão cozinham, prepare a salada usando os tomates, as folhas da salada e o pepino.
Após 15 minutos, retire o salmão e coloque no prato com as batatas e a salada e está pronto a comer.
Aí estão três receitas que podem ajudá-lo a se manter motivado, correr mais rápido e se recuperar mais rápido. Então, relaxe e aproveite os efeitos que essas delícias podem ter em sua corrida.